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　　食堂管理要提高

　　十關(guān)卡控不能少

　　一把食材供應(yīng)關(guān)

　　質(zhì)量數(shù)量監(jiān)控到

　　二把菜譜審查口

　　四季健康兼顧到

　　三把操作關(guān)鍵口

　　操作流程不減少

　　四把成本控制口

　　標(biāo)準(zhǔn)定量浪費少

　　五把廚藝再提高

　　自學(xué)外培勤交流

　　六把管理卡控口

　　主管組長身心到

　　七把伙委會議口

　　意見建議反饋好

　　八把賬目公布口

　　人人參與監(jiān)督到

　　九把安全隱患關(guān)

　　檢查維修要到位

　　十把衛(wèi)生環(huán)境口

　　七防四勤要做到