香蕉不僅美味，還有很多藥用價值，所以很多人為了追求健康和吃很多香蕉，但是我們需要提醒大家，任何美味的都應該適當，正確的飲食方式，否則很容易得到相反的效果，不僅不能起到補益保健作用，甚至可能帶來不良影響。
不成熟的香蕉容易引起便秘。
眾所周知，當香蕉未成熟時，外皮是綠色和黃色的，剝落外皮，太澀而不能吞咽。成熟的香蕉，澀又干凈，又軟又甜，深受兒童和老人的喜愛。香蕉是熱帶和亞熱帶水果。為了便于保存和運輸，香蕉要等到成熟才能采摘，但是當香蕉皮是綠色的，它們必須被采摘和儲存。我們在北方吃的香蕉在成熟之前已經成熟。生香蕉的澀味來自大量的單寧酸。當香蕉成熟之后，雖然它們不能品嘗澀味，但它們仍然存在。
單寧酸具有很強的收斂作用，能使糞便干硬，導致便秘。最典型的是老年人、兒童吃完香蕉后，不但不能幫助排便，還能出現明顯的便秘。
過量食用香蕉會引起微量元素的失衡。
香蕉是非常好吃的水果，所以有些人一般都喜歡吃大量香蕉。這對我們的健康非常不利。香蕉含有更多的鎂、鉀和其他元素，雖然這些礦物元素對人體健康是必不可少的，但如果在短時間內攝入過多，它會引起血液中鎂、鉀含量的急劇增加，導致體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失衡，危害健康。此外，多吃香蕉還會引起胃腸紊亂和情緒波動引起胃酸分泌顯著減少，因此香蕉不宜食用太多。
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