我們都知道在飲食中不僅要吃米飯和白粉，還要適當地添加一些粗糧，這對老年人也是如此。但是由于老年人的胃腸功能，最健康的粗糧是什么？
老年人最適合吃多少粗飼料
正常人每天攝入25-30克膳食纖維就足夠了。特別是中國居民，每天需要大約250-400克的糧食(包括不少于50克的粗糧)、300-500克的蔬菜、200-400克的水果、30-50克的大豆。人均膳食纖維}老年人普遍存在缺鈣現象，因此膳食纖維攝入更合適。
尤其對于胃腸功能較弱的老年人，過量的膳食纖維攝入會促進腸蠕動，延長消化吸收時間，增加腸胃負擔，使食物難以完全消化吸收，并減少消化吸收。其他營養素的利用率，導致營養不良。隨著免疫力的下降，健康會受到威脅。值得注意的是，膳食纖維對便秘的影響主要適用于便秘延遲者，而對便秘其他原因引起的便秘。多吃粗纖維食品，會適得其反，加重便秘癥狀。
適合老年人的粗糧
小米：
又稱粟米，具有健脾養胃的作用。適用于脾胃虛、惡心、嘔吐、腹瀉、產后及產后虛弱者。當小米是稀粥時，上面漂浮著一層細膩的粘性物質，俗稱米油。
中醫認為，大米油營養豐富，營養力最強。俗話說，米油可以代替參湯。
小麥甜而溫和。具有健脾益腎、養心安神的作用，失眠者可以吃麥飯棗粥，麥麩含有高膳食纖維，對高脂蛋白血癥有防治作用。糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年便秘和結腸癌。
玉米：
玉米油中亞油酸具有健脾潤濕、健脾益智、促進心臟和血液循環的作用，能防止膽固醇沉淀到血管壁內，對預防高血壓、高血壓和心血管疾病有積極作用。此外，還具有利尿降血糖的作用。
糖尿病患者進食。美國科學家還發現，吃玉米可以刺激腦細胞，增強記憶。玉米中的黃體生成素和玉米黃質可以防止老年黃斑變性的發生。
大豆：
豆腐又滑又甜，有健脾益氣的作用。豆腐、豆奶等豆制品也具有藥用價值：豆腐可以用來解氣、清熱、散血，尤其對痰熱咳嗽者更是如此。哮喘、感冒、喉嚨痛。
評論信息